Pepperoni Pizza My Way

Cred ca nu exista persoana care sa citeasca acest articol si sa nu fi gustat macar o data in viata o PIZZA. Este mancarea cu cea mai mare raspandire si notorietate in lume. Statisticile arata ca in fiecare secunda, in intreaga lume, 350 de persoane mananca o felie de pizza si cele mai multe cutii din carton reciclabileĀ aruncate la gunoi sunt cutiile de la pizzele livrate la domiciliu. Anual se vand in jur de 5 miliarde de pizze in intreaga lume, iar procentul romanilor care mananca minim o pizza pe luna este de 83%.

richscom

sursa foto: richs.com

Personal imi place mult pizza, mai ales daca este bine facuta si neaparat cu blatul subtire si crocant. Mai departe toppingul depinde de preferintele fiecaruia šŸ™‚ Reteta aceasta este una adaptata pe gustul meu si sper sa va placa si voua. Din ingredientele de mai jos se pot obtine 2 pizze rotunde, de marime medie, dar puteti injumatati ingredientele daca doriti sa faceti doar una. De asemenea ingredientele pentru sos si topping pot fi modificate, mai ales daca nu consumati alimente picante, aceasta pizza fiind una HOT šŸ˜‰

Ideal ar fi sa aveti o piatra speciala pentru copt pizza, dar puteti sa folositi si o tava mare, sau tavite rotunde mai mici pentru mini pizze.

Ingrediente aluat

  • 330 ml lapte caldut
  • 60 ml ulei de masline sau ulei de floarea soarelui
  • 2 lg sare
  • 4 LG zahar
  • 560 g faina
  • 2 lg drojdie uscata
  • 1 lg oregano uscat
  • 1 lg busuioc uscat

Ingrediente sos

  • 500 ml bulion sau conserva de sos tomat
  • 3 catei de usturoi (zdrobiti)
  • 1/2 lg sare
  • 1 lg zahar
  • 1/2 lg boia de ardei iute
  • 50 ml ulei de masline
  • 1/2 lg oregano uscat
  • 1/2 lg busuioc uscat

Ingrediente topping

  • salam picant pepperoni
  • masline
  • mozarella sau cascaval
  • porumb din conserva
  • ciuperci champignon crude/conserva
  • ardei iute verde crud/murat

Mod de preparare

  1. Combinati intr-un bol mare: laptele, zaharul si drojdia. Lasati sa stea 10 minute pana cand face spuma.
  2. Intre timp, intr-un alt bol adaugati faina, busuiocul, oregano si sarea.
  3. Dupa ce au trecut cele 10 minute, turnati uleiul peste ingredientele umede.
  4. Turnati acum ingredientele umede peste amestecul de faina siĀ framantati cu un mixer care are atasat paleta pentru aluat., aproximativ 10 minute. Aluatul trebuie sa devina elastic si ferm. Daca cunoasteti tehnica de framantare, puteti sa va folositi mainile.
  5. Asezati aluatul format intr-un bol uns cu ulei. Apoi acoperiti si lasati intr-un loc cald aproximativ o ora pana cand isi dubleaza volumul.
  6. Dupa ce a trecut timpul de dospire, impungeti aluatul in mijloc cu degetul aratator pentru a scoate surplusul de aer.
  7. Asezati pe o suprafata de lucru si impartiti in doua portii.
  8. Intindeti Ā cu sucitorulĀ dupa forma dorita in functie de tavaĀ pana cand aluatul are grosimea de 1,5 cm, asezati in tava.
  9. Cu ajutorul unei linguri, se acopera aluatul cu sosul format din amestecul tuturor ingredientelor enuntate la rubrica “ingrediente sos”.

    pizza

    Foro nr.3

  10. Urmeaza topping-ul pe care il portionati si asezati dupa preferinta.
  11. Pentru un efect spectaculos puteti opta pentru o margine bogata in cascaval asezand bucati de cascaval sau mozzarella pe marginile aluatului, impaturind ulterior aluatul peste cascaval astfel incat acesta sa il acopere integral (vezi foto nr. 3)
  12. La final lasati sa se coaca in cuptor aprovimativ 15-25 minute.

 

Acum ca aveti reteta pizzei my way astept feedback cu pizza facuta your way šŸ˜‰